SIERRA NEVADA 80% 50g

Barra de Chocolate - Sierra Nevada 80%

$14.900,00

Barra de chocolate Premium 80% Cacao.

  • Variedades: criollos, regionales, trinitarios.

Esta zona es única en el mundo, pues es la única que posee todos los pisos térmicos, desde los 0 msnm hasta los 5500 msnm, con una importante presencia de culturas indígenas como los Arhuacos, wiwas y kogis, que aportan sus raíces ancestrales y su conexión con la naturaleza en la producción de cacaos con un perfil de sabor único.

Notas
Las notas de cata son los sabores y aromas distintivos que se pueden percibir en una taza de café.
Frutos RojosCítricoPanela
Varietales
Colombia produce cacao fino de aroma destacando variedades nativas y criollas de gran calidad con notas frutales, florales y suave amargor, híbridos adaptados de alta productividad que combinan resistencia con perfiles sensoriales refinados, y selecciones o clones regionales (como los de Tumaco) desarrollados para responder a los microclimas locales con un rendimiento óptimo.
CriollosRegionalesTrinitarios
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Café Región Caribe
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ORIGEN

 

Colombia

NOTAS DE SABOR

 

/ Frutos Rojos / Cítrico / Panela

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