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Tienda D'origenn

Sale

Café Finca La Esperanza
Támara Casanare – 340g

$16,500.00 $13,200.00

D’origenn café de especialidad Región de la Orinoquía

Single Origin: Támara – Casanare

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Descripción

COLOMBIA / CASANARE – TÁMARA
FINCA LA ESPERANZA –  YESID VARGAS

  • El trabajo en esta finca es un emblema de la cultura llanera, un esfuerzo familiar por preservar la tradición cafetera de Tamara, en sus procesos utilizan para el sombrío del café arboles cítricos que producen mandarinas muy dulces como las notas de su producción de café, y otros como guamo y plátano, que aportan capa vegetal a los cultivos. Su método de post cosecha es tradicional, recogiendo manualmente los granos en su estado optimo de maduración y haciendo el proceso de lavado bajo un protocolo estricto de fermentación de unas 22 horas que se adapta al clima de la región.
  • altura: 1500 msnm
  • beneficio: lavado y secado al sol
  • variedad: typica – caturra
  • taza: acidez cítrica, cuerpo cremoso
  • notas: floral, caramelo, chocolate.