Barra de Chocolate Huila 70%
Price:
$14.000,00
Barra de chocolate premium 70% Cacao.
- Variedades: criollos, regionales, trinitarios.
Localizado hacia el suroeste de Colombia, y a 20 Km de Neiva Capital del departamento de Huila, atravesado por la cordillera de los Andes y hogar del imponente volcán Nevado del Huila, allí conviven cientos de especies de importancia como el oso de Anteojos que contribuye a la riqueza de nuestra fauna colombiana.
En el municipio de Rivera contamos con una central de beneficio y un jardín colonial que agrupa más de 180 agricultores de la región y de quienes tomamos los mejores frutos para llevarlos a la central y darle nuestro protocolo de post-cosecha acorde a las condiciones de la región y buscando perfiles únicos y homogéneos para lograr el mejor cacao fino y de aroma.
Notas
Las notas de cata son los sabores y aromas distintivos que se pueden percibir en una taza de café.
FloralFrutos RojosChocolate
Varietales
Colombia produce cacao fino de aroma destacando variedades nativas y criollas de gran calidad con notas frutales, florales y suave amargor, híbridos adaptados de alta productividad que combinan resistencia con perfiles sensoriales refinados, y selecciones o clones regionales (como los de Tumaco) desarrollados para responder a los microclimas locales con un rendimiento óptimo.
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ORIGEN

Colombia
NOTAS DE SABOR
/ Floral / Frutos Rojos / Chocolate
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