TUMACO 80% 50g

Barra de Chocolate - Tumaco 80%

$14.900,00

Barra de chocolate premium con 80% cacao

  • Variedades: criollos, regionales, trinitarios.

Este origen se caracteriza por un clima tropical y húmedo pues es una de las regiones más lluviosas del mundo, lo que hizo que D’origenn se asociara con los cacaoteros de la región para fundar un centro de beneficio y jardín clonal que usa protocolos de fermentación y secado adecuados para estas condiciones, ya que en esta región del pacifico muchos de sus cacaos criollos vienen de pequeños islotes con acceso único por mar y por rio.

Notas
Las notas de cata son los sabores y aromas distintivos que se pueden percibir en una taza de café.
ChocolateFrutos RojosMalta
Varietales
Colombia produce cacao fino de aroma destacando variedades nativas y criollas de gran calidad con notas frutales, florales y suave amargor, híbridos adaptados de alta productividad que combinan resistencia con perfiles sensoriales refinados, y selecciones o clones regionales (como los de Tumaco) desarrollados para responder a los microclimas locales con un rendimiento óptimo.
CriollosRegionalesTrinitarios
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ORIGEN

 

Colombia

NOTAS DE SABOR

 

/ Chocolate / Frutos Rojos / Malta

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